Die voc.cologne fand im Januar 2008 zum ersten Mal statt. Das Konzept eines Festivals für Populäre Vokalmusik, bei dem neben hochkarätigen Konzerten gezielt professionelle Nachwuchsförderung betrieben wird, stieß auf großes Interesse und fand schon zu Beginn sehr viel Zustimmung. Schon beim ersten Festival 2008 platzte damals der Kammermusiksaal der Hochschule für Musik und Tanz Köln buchstäblich aus allen Nähten.
Zusätzlich zu dem Einsatz und den Leistungen der Hochschule unterstützten dankenswerter Weise der WDR und die Stadt Köln daraufhin die voc.cologne. Die Förderung durch alle drei Institutionen ermöglicht es, renommierte und populäre Vokal-Ensembles und Musiker sowohl für die  Konzerte einzuladen als auch für die musikalische Arbeit mit den teilnehmenden Ensembles zu gewinnen.
Das Publikumsinteresse war so groß, dass die Konzerte schon ab dem zweiten Festival 2009 im Großen Sendesaal des WDR und 2010 schließlich im großen Konzertsaal der Hochschule statt fanden.

2022 fand das erste Mal ein voc.cologne-Konzert in der Kölner Philharmonie statt. Seitdem gibt es eine Kooperation zwischen der Philharmonie und der HfMT Köln mit dem Ziel, alle zwei Jahre ein Konzert im Rahmen das Festivals in der Philharmonie zu veranstalten. Wegen der begeisternden und mitreißenden Stimmung bei den ausverkauften Konzerten gibt es bei allen Beteiligten eine große Vorfreude auf die nächste voc.cologne, und wir freuen uns, wenn ihr mit dabei seid!“